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義大利主廚熱炒專用橄欖油

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Olitalia奧利塔純橄欖油 (中.高溫料理適用)




★義大利主廚熱炒專用橄欖油

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★含豐富橄欖多酚及維生素A.D.E.K

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★PURE 等級純橄欖油



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參考料理方式 :? 熱炒.香煎.等中.高料理



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本組內容: Olitalia奧利塔純橄欖油 1000ml x 2瓶?


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商品圖示:



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規格容量:1000ml/瓶(暗色玻璃瓶裝)

本組內容: Olitalia奧利塔純橄欖油 1000ml x 2 瓶 一組

(附1只Olitalia外包裝精美禮盒)

產地:義大利

保存期限:依製造日起24個月

儲存方式:常溫,避免陽光照射

註:因食品衛生考量，本商品一經拆封使用，若無商品瑕疵外，將不提供退換貨服務





原產地


義大利











義大利主廚熱炒專用橄欖油










▲為何「湯」與湯圓要分開煮？醫說關鍵在「防腐劑」。（圖／資料照／記者李康毓攝）

記者嚴云岑／台北報導

今（21）日是冬至，長庚醫院毒物實驗室在已故俠醫林杰樑的臉書上發文，教導民眾湯圓的正確煮法，其中一項寫道，湯圓與湯不能混在一起煮，應先用一大鍋水把湯圓煮熟撈起來將水倒掉，再煮另一鍋湯加湯圓。長庚醫院腎臟毒物科主任顏宗海表示，這是讓人體不要吃到過多防腐劑的最好方法。

湯圓製造時為了增加保存期限，多會添加適量防腐劑，常見的有苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸等，依據現行《食安法》規定，苯甲酸、己二烯酸的合法添加量為1.0g/kg，去水醋酸則不得檢出，違者可處3至300萬元罰鍰。

顏宗海表示，苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸等防腐劑都屬「水溶性」，高溫烹煮可使部分殘留溶出，此時把水倒掉再加入湯中，就可降低喝到防腐劑的機率。

▲湯圓與湯不能同時煮。（圖／資料照／東森新聞）

至於該如何熬湯才健康？顏宗海提到，可參考林杰樑遺孀、營養師譚敦慈貼出的「林氏湯圓湯」、「水果湯圓食譜」等配方，前者是用桂花釀加水煮開，加入煮熟的小湯圓後，再依個人喜好添加少許蜂蜜，鹹湯圓則可在熱水沸騰後，加入肉絲、金針菇、茼蒿菜。

至於水果湯圓食譜，則是將小湯圓煮熟後撈起，泡一下冷水，將百香果、奇異果、火龍果與任何水果切丁後與湯圓均勻攪拌，就可以吃得自然又健康。



以上就是最近整理的心得，謝謝各位的觀賞囉～

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